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    Claroscuro Gran Malbec 2017


    Viñedos

    La uva utilizada fue extraída de viñedos propios ubicados en, Vistaflores, Tunuyán, Valle de Uco a 1054 msnm. Contamos con un suelo franco arenoso en los altos de la finca y en los bajos afloran rocas de origen aluvial. Es así que podemos dividir el viñedo en parcelas que nos brindaran una mayor diversidad permitiendo una mayor posibilidad de vinos provenientes del mismo viñedo. El sistema de riego es por goteo con agua proveniente de los deshielos de las altas cumbres.


    Elaboración

    La uva se cosecho en 3 etapas diferentes de los mejores cuadros de malbec de nuestra finca, donde se cosecharon los altos, los medios y los bajos de estos cuadros, se realizo una regurosa selección de racimos antes de encubar ,se elaboraron por medio de micro vinificación en pequeña vasijas de acero inoxidable micro. Maceración de 72 hs a 8-10C. Fermentación a 2 °C con levaduras seleccionadas. Maceración total de 20 días.


    Crianza

    En roble francés durante 14 meses. Estiba en botella: 8 a 12meses. Potencial de guarda: 10 años.


    Notas de cata

    Color intenso y limpio, conserva notas violáceas a pesar de su tiempo de añejamiento en barricas y botellas. Resaltan aromas florales y frutales característicos de Vistaflores, con notables aromas complejos como chocolate y especias aportados por el añejamiento y la co-fermentación. En boca posee la suavidad y elegancia de un gran Malbec, con marcada concentración y longitud.


    Datos técnicos

    Alcohol: 14,2%

    Acidez total: 4,76 g/l

    Ph: 3,7

    Azucar: 3 g/l


    Obra

    “Polo IV” de Oscar Sar.

    La Cave a vin

    #VinosDeAutor


    10% De Descuento pagando en efectivo.

    Retira por Tigre o San Isidro u opta por envíos a todo el país.

    Claroscuro Gran Malbec 2017

    Claroscuro Gran Malbec 2017


    Viñedos

    La uva utilizada fue extraída de viñedos propios ubicados en, Vistaflores, Tunuyán, Valle de Uco a 1054 msnm. Contamos con un suelo franco arenoso en los altos de la finca y en los bajos afloran rocas de origen aluvial. Es así que podemos dividir el viñedo en parcelas que nos brindaran una mayor diversidad permitiendo una mayor posibilidad de vinos provenientes del mismo viñedo. El sistema de riego es por goteo con agua proveniente de los deshielos de las altas cumbres.


    Elaboración

    La uva se cosecho en 3 etapas diferentes de los mejores cuadros de malbec de nuestra finca, donde se cosecharon los altos, los medios y los bajos de estos cuadros, se realizo una regurosa selección de racimos antes de encubar ,se elaboraron por medio de micro vinificación en pequeña vasijas de acero inoxidable micro. Maceración de 72 hs a 8-10C. Fermentación a 2 °C con levaduras seleccionadas. Maceración total de 20 días.


    Crianza

    En roble francés durante 14 meses. Estiba en botella: 8 a 12meses. Potencial de guarda: 10 años.


    Notas de cata

    Color intenso y limpio, conserva notas violáceas a pesar de su tiempo de añejamiento en barricas y botellas. Resaltan aromas florales y frutales característicos de Vistaflores, con notables aromas complejos como chocolate y especias aportados por el añejamiento y la co-fermentación. En boca posee la suavidad y elegancia de un gran Malbec, con marcada concentración y longitud.


    Datos técnicos

    Alcohol: 14,2%

    Acidez total: 4,76 g/l

    Ph: 3,7

    Azucar: 3 g/l


    Obra

    “Polo IV” de Oscar Sar.

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