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    Develado Syrah - Garnacha


    UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza

    ALTITUD DEL VIÑEDO: 1.200 m.s.n.m.

    COMPOSICIÓN: 70% Syrah, 30% Garnacha

    SUELOS: Rocosos, con presencia de arcilla y limo

    COSECHA: Manual en cajas de1 6 kg.

    RENDIMIENTO: 80 qq/ha.

    VINIFICACIÓN: Co-fermentación de ambas en tanque de acero inoxidable con levaduras indígenas durante 10 días. El 30% de la

    Garnacha se coloca sin descobajar en tanque.

    CRIANZA: En tanques de acero inoxidable durante 6 meses

    ALCOHOL: 13,30% v/v

    AZÚCAR RESIDUAL: 1,8 gr/lt.


    La Cave a Vin

    #VinosDeAutor


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    Develado Syrah - Garnacha

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    ALTITUD DEL VIÑEDO: 1.200 m.s.n.m.

    COMPOSICIÓN: 70% Syrah, 30% Garnacha

    SUELOS: Rocosos, con presencia de arcilla y limo

    COSECHA: Manual en cajas de1 6 kg.

    RENDIMIENTO: 80 qq/ha.

    VINIFICACIÓN: Co-fermentación de ambas en tanque de acero inoxidable con levaduras indígenas durante 10 días. El 30% de la

    Garnacha se coloca sin descobajar en tanque.

    CRIANZA: En tanques de acero inoxidable durante 6 meses

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