“Paciencia” es nuestro vino ícono, y nuestro recordatorio de la máxima virtud necesaria para lograr un gran Malbec. Durante tres cosechas elegimos cuidadosamente la mejor barrica del año, y del corte de estas tres barricas nace un blend atemporal. El vino luego descansará en botella un año al menos, antes de ser lanzado. Sólo producimos 900 botellas de “Paciencia” cada 4 años.
UBICACIÓN: Alto Vistaflores, Valle de Uco
ALTITUD: 1050 msnm
TIPO DE SUELO: Suelo aluvional, de
profundidad media y textura francolimosa.
Subsuelo con presencia de piedras medianas
de canto rodado
ELABORACIÓN
TIPO TOT DE MACERACIÓN: 25 días
TEM MAX DE FERMENT: 28ºC
LEVADURAS: Indígenas
FERMENT MALOLACTICA: 100%
CLARIF Y ESTAB: Natural con frío
CRIANZA
USO DE ROBLE: Si
TIPO: Barricas nuevas
TIEMPO: 12 meses
La Cave a vin #VinosDeAutor
10% De Descuento pagando en efectivo.
Retira por Tigre o San Isidro u opta por envíos a todo el país.
Paciencia
“Paciencia” es nuestro vino ícono, y nuestro recordatorio de la máxima virtud necesaria para lograr un gran Malbec. Durante tres cosechas elegimos cuidadosamente la mejor barrica del año, y del corte de estas tres barricas nace un blend atemporal. El vino luego descansará en botella un año al menos, antes de ser lanzado. Sólo producimos 900 botellas de “Paciencia” cada 4 años.
UBICACIÓN: Alto Vistaflores, Valle de Uco
ALTITUD: 1050 msnm
TIPO DE SUELO: Suelo aluvional, de
profundidad media y textura francolimosa.
Subsuelo con presencia de piedras medianas
de canto rodado
ELABORACIÓN
TIPO TOT DE MACERACIÓN: 25 días
TEM MAX DE FERMENT: 28ºC
LEVADURAS: Indígenas
FERMENT MALOLACTICA: 100%
CLARIF Y ESTAB: Natural con frío
CRIANZA
USO DE ROBLE: Si
TIPO: Barricas nuevas
TIEMPO: 12 meses
La Cave a vin #VinosDeAutor
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